| Zubereitung: |
1. Mehl, Zucker, kaltes Fett in Flöckchen und das Ei verkneten und in Folie gewickelt ca. 30 Min. im Kühlschrank lagern
2. Teig auf bemehlte Fläche zu einem großen Kreis ausrollen und Boden und Rand der gefetteten Form damit auslegen
3. Äpfel schälen, in Spalten schneiden, mit Rosinen und Mandeln auf dem Mürbteig verteilen
4. Puddingpulver mit 3 Essl. Milch und dem Zucker verquirlen, die restliche Milch mit der Vanilleschote kochen, das angerührte Puddingpulver einrühren und aufkochen lassen. Etwas abkühlen lassen, die Eier unterrühren und über den Äpfeln verteilen.
5. Kuchen bei 180° 60 Min. backen
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